Рецепта за Гаспачо
ГАСПАЧО
Необходими продукти за 4 порции:
- 2 големи домата(белени)
- 2 филии хляб
- 2 с.л. оцет
- 1 зелена чушка
- 2 скилидки чесън
- 2 с.л. зехтин
- сол
За гарниране:
- ½ краставица ½ глава лук
- 1 червена чушка
- 1 домат
- 1 зелена чушка
Начин на приготвяне:
- Хлябът се накисва в толкова вода, колкото да я поеме и след намачкване да стане на гъста каша. Добавят се оцетът, наситнените домати, чушката чесъна и всичко се пасира, докато се получи пюре. Овкусява се със сол и се налива зехтинът, разбърква се и се оставя в хладилник.
- Преди консумация се разрежда по желание с лед или ледна вода и се овкусява допълнително, ако е необходимо.
- Сервира се в супник, като около него в малки купчинки се слагат нарязаните зеленчуци за гарниране.
Съвет: По желание може да се добави наситнено варено яйце, пресни подправки или крутони.
Преглеждания: 150