ГАСПАЧО

DSC_0837


Необходими продукти за 4 порции:

  • 2 големи домата(белени)
  • 2 филии хляб
  • 2 с.л. оцет
  • 1 зелена чушка
  • 2 скилидки чесън
  • 2 с.л. зехтин
  • сол

За гарниране:

  • ½ краставица ½ глава лук
  • 1 червена чушка
  • 1 домат
  • 1 зелена чушка

Начин на приготвяне:

  1. Хлябът се накисва в толкова вода, колкото да я поеме и след намачкване да стане на гъста каша. Добавят се оцетът, наситнените домати, чушката чесъна и всичко се пасира, докато се получи пюре. Овкусява се със сол и се налива зехтинът, разбърква се и се оставя в хладилник.
  2. Преди консумация се разрежда по желание с лед или ледна вода и се овкусява допълнително, ако е необходимо.
  3. Сервира се в супник, като около него в малки купчинки се слагат нарязаните зеленчуци за гарниране.

Съвет: По желание може да се добави наситнено варено яйце, пресни подправки или крутони.

Преглеждания: 146

Коментари